シンガポール海南鶏飯

汐留シティセンターの「シンガポール海南鶏飯」(ハイナンチーファン)にて海南鶏飯(蒸し)を食す。850円也。

海南鶏飯とは読んで字の如く「海難風チキンライス」。英語でも"Hainanese chicken rice"。そのまんま。

海南島料理にルーツのある、マレー半島では一般的な料理で、鶏肉を茹でてとったスープで炊いたご飯に茹でた鶏肉をのせ、薬味と共に食べるもの。あっさりしながらも、風味が良く、うまい。

僕ぁ香りの強い長粒米、好きなんだよなぁ。元々味付きご飯大好きだし。
ということで、美味しく頂きました。

店内はあっさりとした装飾で無味な雰囲気だが清潔感があり、お客さんの入りも良く(ほとんど女性)、もともと東南アジアの庶民的な料理であることを考えれば、こういう雰囲気も悪くないと思うんだ。

海南鶏飯 汐留シティセンター店 （東南アジア料理（その他） / 新橋、汐留、築地市場）
★★★☆☆ 3.5